¿Quieres mejorar tu alimentación sin dejar de comer rico? En la cena lo ideal es comer ligero, por eso, tener a la mano recetas de cenas sanas y deliciosas, bajas en calorías, puede ser una buena opción para conseguirlo. La última comida del día es tan importante como las demás, por eso deber ser nutritiva, pero no de digestión pesada.
Una cena ligera y saludable te aportará los nutrientes que necesitas, sin dejarte una sensación de pesadez
¿Sabías que cenar poco antes de ir a dormir aumenta de manera significativa el ritmo metabólico? De esta manera, estarías quemando más calorías que dejando de comer. El cuerpo necesita alimentarse bien para reponerse, por eso comer saludable y ligero en la cena nos ayudará, no solo a nutrirnos, sino a procurar un buen descanso.
A veces, creemos que evitando comidas o disminuyendo los alimentos estamos comiendo saludable. ¡Lo verdaderamente importante está en lo que comes! Conoce recetas de cenas sanas y deliciosas que sean positivas para tus dietas y para tu organismo.
¡Son ricas en nutrientes, proteínas y bajas en calorías!.
Cenas sanas y deliciosas ¡Recetas para comer rico y ligero!
Nada mejor que terminar el día con una cena ligera, sana y deliciosa, de fácil digestión y con una gran variedad de ingredientes y sabores. No tienes que sacrificar la cena para estar forma y ser saludable, al contrario, dejar de cenar puede afectar a tu salud alimenticia y estomacal. ¡Come ligero, pero no dejes de comer!
En la cena, lo mejor es comer ligero pero siempre de forma sana y deliciosa
Para que puedas dormir mejor y, con el estomago feliz, hemos recopilado una selección de recetas, paso a paso, para que prepares cenas sanas y deliciosas todos las noches. ¡Toma nota!
1. Pollo empanado con espárragos
¡Una cena ideal! Gracias al pollo, los espárragos y demás ingredientes, esta es unas de las recetas más sanas y deliciosas que puedes hacer para deleitarte por las noches.
La carne de pollo es nutritiva y ligera, mientras que los espárragos son perfectos para depurar el organismo, ya que son diuréticos e increíblemente saludables. Solo necesitarás tener estos ingredientes a la mano y las ganas de comer rico y sano.
Ingredientes
- Pechugas de pollo sin piel
- Espárragos
- Harina
- Pan rallado
- Mantequilla derretida
- Queso parmesano
- Perejil seco
- Ajo en polvo
- Limón
- Aceite de oliva
¿Cómo preparar?
- Antes de preparar todos los ingredientes, coloca a pre-calentar el horno a 180°.
- Mezcla en un envase la harina, el pan rallado, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el queso parmesano.
- Por otro lado, coloca la mantequilla derretida y añade un poco de zumo de limón.
- Corta las pechugas en trozos pequeños y ponlos en la fuente para horno.
- Viérteles por encima las dos mezclas que realizaste anteriormente, y mezcla bien
- Lleva las pechugas de pollo al horno por al menos 15 minutos.
- Mientras tanto, prepara los espárragos en una sarten. Dale un toque de sal y pimienta.
- ¡Listo! Sirve ambos ingredientes juntos y adorna el plato con rodajas de limón.
¡Buen provecho!
2. Ensalada de frutas
Color y sabor, dos palabras que definen perfectamente a las ensaladas de frutas. Una receta infalible y muy deliciosa para preparar por las noches y compartir con toda la familia.
La ensalada de frutas no necesita ingredientes específicos, porque puedes agregarle la fruta que tengas a la mano o prefieras.
Las frutas contienen los suficientes nutrientes para mantener un organismo saludable y fortalecido.
Ingredientes
- Kiwis
- Sandía
- Fresas
- Cerezas o picotas
- Melón
- Bananos o cambures
- Zumo de naranja
- Frutas de tu preferencia.
¿Cómo preparar?
- Limpia y corta las frutas en trozos de 1 cm o en cubos.
- Escurre el jugo de la naranja y luego pasa por un colador.
- En un envase limpio, agrega todos los ingredientes y ¡A degustar!
¡Tip!
Puedes escoger las frutas que más te gusten, sin embargo, es recomendable que tengas en cuenta sus sabores y elijas entre frutas que puedas diferenciar al comer.
Por último, si quieres darle un toque más dulce, usa miel de abeja.
3. Burritos de pavo ligeros
Los burritos de pavo son una buena opción para cenas sanas, ligeras y muy deliciosas. Al tratarse de tortillas de trigo, los burritos son muy versátiles, por lo que puedes utilizar tanto ingredientes ricos en proteína como verduras y vegetales, además son fáciles para preparar.
¿Sabías qué palabra «burrito» significa «tortilla enrollada, con carne y otra comida» en el léxico Mexicano?
Los burritos o fajitas de pavo son una receta ligera y baja en calorías
Ingredientes
- Tortillas de harina
- Jamón de pavo
- Queso rallado
- Lechuga
- Claras de huevos
- Sal
¿Cómo preparar?
- Bate las claras de huevo y añádele una pizca de sal.
- Calienta una sartén con un poquito de aceite.
- Vierte la mezcla y dale vuelta hasta que cuaje.
- Luego, en una plancha, calienta las tortillas de trigo por cada lado
- Rellena con una rebanada de jamón de pavo, una hoja de lechuga, tortilla de huevo, queso y enrolla
¡Sirve y buen provecho!
4. Pasta con brócoli y queso feta
La pasta puede parecer una receta pesada para cena, pero si lo combinas con ingredientes saludables como el brócoli, el huevo y el queso feta, se convierte en una de las recetas más completas que puedes preparar para la cena.
Un plato, rico en carbohidratos, proteínas y vegetales y con muchos beneficios para la salud por sus ingredientes.
Ingredientes
- Pasta penne cocida
- Queso feta en cuadritos
- Brócoli en trozos
- Huevos
- Orégano
- Leche
¿Cómo preparar?
- Para comenzar, lava bien el brocoli y separa sus arbolitos
- Pon a cocinar el brocoli en agua hirviendo y cuando este listo retíralo del agua.
- Luego, bate el huevo como de costumbre con una pizca de sal
- En un recipiente para horno, coloca la pasta, el brocolí cocido, la mezcla de huevo batido y un poquito de leche.
- Rocía un poco de orégano y esparce el queso rallado. (Deben mezclarse los ingredientes entre sí).
- Hornea a 180°C por 20 minutos, hasta esté bien cocido y dorado
¡Buen provecho!
5. Ensalada de atún y aceitunas para una cena sana y deliciosa
Una receta que puede contribuir en gran medida a tu salud y que además te va a brindad una combinación de sabores increíble para disfrutar en tus cenas.
El atún enlatado es bajo en grasa y muy versátil para comer en ensaladas y las aceitunas, además de ricas, tienen propiedades antioxidantes que pueden reducir el riesgo de cáncer y además protegen la salud cardiovascular.
Ingredientes
- Atún de lata
- Tomate picado
- Lechuga fresca
- Aceitunas deshuesadas y cortadas
- Queso panela cortado en cubos
¿Cómo preparar?
- Limpia, lava la lechuga, las aceitunas y el tómate. Por otro lado, escurre el atún del contenido de la lata.
- Luego, corta los ingredientes en trozos y quita el hueso de las aceitunas.
- En un tazón suficientemente espacioso, agrega todos los ingredientes listos.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva, sal al gusto y revuelve
- Agrega el queso cortado en cubos y la ensalada estará lista para servir.
6. Cremas de verduras
Un plato nutritivo siempre debe incluir algo de verduras, un buen ejemplo de ello son las sopas o cremas de verduras. Se trata de una receta para comer en familia, pues las verduras aportan grandes nutrientes a todos sin importar edad y son muy beneficiosas para la salud.
Existe una gran variedad en cremas: puedes hacerlas de zanahoria, patatas, apio o cualquier otra verdura
¿Quién no se ha preparado una crema de verduras para nutrir al organismo? Seguramente más de una vez, así que no dejes pasar esta receta por alto y préparala esta noche.
Ingredientes
- Calabacín
- Espinacas
- Cebollas
- Zanahorias
- Patatas
- Sal
¿Cómo preparar?
- Limpia, lava y corta en trozos todas las verduras; en caso de las zanahorias y patatas tienes que pelarlas antes.
- Deja reposar en una olla con aceite de oliva, todas las verduras por 5 minutos, a excepción de las espinacas.
- En la misma olla, agrega las espinacas y cubre las verduras con suficiente agua
- Añade sal y deja cocinar a fuego medio, hasta que todas las verduras se ablanden.
- Luego, pasa las verduras a un picador o licuadora hasta obtener una crema homogénea.
- Cuela la crema y si está muy espesa, añade un poco de caldo.
7. Brócoli y patatas gratinados
Esta receta de brócoli y patatas con queso gratinado es una forma riquísima y distinta de comer verduras en la cena. Lo mejor de todo es que puedes prepararlo de forma fácil y rápida, ya que no es necesario cocinar previamente los ingredientes, simplemente los llevas al horno y ¡Listo!
Ingredientes
- Brócoli
- Patatas
- Cebolla
- Queso gruyere, mozzarela o el de tu preferencia para derretir
- Queso parmesano (si desea)
- Salsa bechamel
¿Cómo preparar?
- Primero debes cocinar el brócoli y las patatas.
- Cuando estén listas corta en trozos pequeños.
- Pica la cebolla y con un poquito de aceite de oliva ponla a dorar.
- Mezcla las patatas con la cebolla.
- En un molde que pueda ir al horno coloca las patatas con cebolla como la capa de fondo.
- Agrega una capa de salsa bechamel y un poco de queso, seguido agrega otra capa de brócoli y lo que queda de salsa bechamel y quesos.
- Mete al horno previamente calentado a 20°C por 30 minutos y listo.
8. Arroz integral y verduras
El arroz integral es una opción muy saludable y, si le añades verduras, puede ser la cena perfecta para que no rompas la dieta y puedas comer delicioso.
Además de ser bajo en calorías, el arroz integral puede aportar mucho más nutrientes de lo que puede aportar el arroz común, gracias a que aporta más fibra.
Ingredientes
- Arroz integral
- Caldo de verduras
- Cebolla
- Zanahoria
- Calabacín
- Champiñon
- Alcachofa
- Pimiento rojo y verde
- Aceite de oliva
¿Cómo preparar?
- Lava, pela y pica todas las verduras.
- Calienta un poquito de aceite de oliva en una sarten honda, donde puedas cocinar el arroz con normalidad.
- Sofríe en primer lugar, la cebolla y el pimiento, luego, añade las verduras y deja que se integren los sabores.
- Después de que las verduras estén lo suficiente salteadas, agrega el arroz y mezcla bien con las verduras.
- Luego, coloca el caldo de verduras, añade sal y deja cocinar por 20 o 25 minutos.
- Una vez que el arroz esté en su punto exacto, retira del fuego y ¡Buen provecho!
¡Tip!
El arroz integral suele tardar más en cocción que el arroz normal. Si es la primera vez que lo intentas, tienes que estar atenta.
9. Tortilla de verduras
La tortilla se puede preparar con todo tipo de ingredientes y los vegetales resultan ser muy versátiles, además ¿Quién no tiene vegetales en su refrigerador listos para la la cocción?
En esta receta, podrás jugar con las verduras y añadir las que prefieras y más te gusten.
El huevo te proporciona proteínas de alto valor biológico y, además, te sacia durante mucho más tiempo.
¡Una de las recetas más fáciles de hacer para tus cenas sanas y deliciosas!
Ingredientes
- Huevos
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento
- Calabacín
- Berenjenas
- Espárragos
- Champiñones
¿Cómo preparar?
- Limpia y corta en pedazos pequeños o en julianas todas las verduras.
- Bate los huevos, esto dependerá de la cantidad de personas que vayan a comer y la cantidad de verduras.
- Por otro lado, coloca una sarten a calentar con un poquito de aceite
- Cuando el aceite este listo, sofríe las verduras hasta que estén cocidas y déjalas reposar por unos minutos.
- Mezcla las verduras con los huevos batidos y vierte la mezcla a una sarten anti-adherente
- Dale vuelta a la tortilla con una paleta y deja cocinar por ambos lados.
Como ves, en pocos minutos tienes una tortilla deliciosa, nutritiva y sana.
10. Aguacate relleno
Los aguacates son ricos en nutrientes y grasas saludables. Además, combinarlos con algún relleno puede convertirse en una aperitivo ideal para comer por las noches.
Si lo que quieres es ponerte creativa con tus cenas y al mismo tiempo, conseguir que sean sanas y deliciosas, entonces no dejes de preparar esta rica receta.
El aguacate con atún es una combinación que sorprenderá a tu paladar ¿Qué esperas para probarlo?
Ingredientes
- Aguacates maduros
- Atún
- Zanahoria cocida y picada
- Huevo cocido
- Tomate picado
- Maíz
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparar?
- Corta los aguacates por la mitad, retira la piel y la semilla de su interior
- Luego, rocía con un poquito de zumo de limón sobre el aguacate, así evitas que se pongan negros rápido.
- En un tazón, mezcla todos los ingredientes: Atún, tomate, zanahoria, huevo y maíz
- Adereza un poco de sal y pimienta al gusto.
- Adorna el plato con algunas hojas de lechuga fresca, si así lo deseas.
- Coloca las mitades del aguacate en el plato y rellena con la mezcla que ya tienes lista.
- Sirve y disfruta.
¡Tip!
Si es de tu agrado, puedes agregar a la mezcla salsa o colocarle un poco por encima, sin embargo, es más saludable si no le colocas salsas.
Consejos para preparar cenas sanas y con un buen sabor
Comer sano es tan importante como dormir para la salud de nuestro cuerpo. Son muchos los beneficios que obtenemos cuando llevamos un estilo de alimentación saludable, de hecho, nos damos cuenta como nuestro cuerpo comienza a sentirse y funcionar mucho mejor.
Nuestro organismo estará mucho más fortalecido si agregamos a nuestra mesa diaria, comidas saludables.
Antes de preparar estas recetas, es importante que tomes en cuenta algunos consejos que pueden ayudarte al momento de preparar cenas sanas y deliciosas.
- Es importante que entiendas que no puedes dejar de cenar. Saltarse la cena además que no ayudarte con la dieta, puede causar daños en tu estomago ¿Imagina pasar 12 horas sin probar un bocado en todo en el día? Es lo que pasa cuando te saltas la cena.
- Dedica tiempo y tranquilidad a tus cenas, antes de dormir.
- Después de cenar es recomendable que reposes antes de irte a la cama, así favoreces la digestión.
- Incluye a tus platos de la noche verduras, vegetales y cereales.
- Una cena, debe ser lo más ligera y sana posible. Prueba con comidas a la plancha, hervidos o al vapor. ¡No es dejar de comer, es saber qué comer y cómo prepararlo!
- Evita a toda costa alimentos altos en grasas o muy condimentadas, como frituras y panes.
- Convierte el aceite de oliva en tu mejor aliado.
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Lo que comas por las noches, te ayudará a conciliar el sueño y descansar mucho mejor, he allí un punto positivo para comenzar a tener una alimentación mucho más saludable y ¿Por qué no? más deliciosa.
Antes de evitar la cena u optar por comidas altas en grasas, recuerda la importancia de comer ligero pero de forma nutritiva en la noche. El secreto está en seleccionar recetas sanas, pero que al mismo tiempo, sean deliciosas, de modo que puedas darle a tu cuerpo los nutrientes que necesita antes del ayuno nocturno.
