¿Tienes poco tiempo para cocinar? ¿Buscas recetas sencillas y deliciosas? Aprender a preparar comidas rápidas y fáciles de hacer en casa es de gran utilidad, sobre todo para esos días en los que no tienes mucha disponibilidad de tiempo para cocinar.
Son muchas las recetas y platillos que se pueden preparar en pocos minutos, por lo que no hace falta que recurras a la denominada «comida rápida» para ahorrar tiempo. Además, preparar comida en casa es mucho más saludable y delicioso.
Las recetas rápidas y caseras pueden ayudarte a resolver la comida del almuerzo y la cena
Aunque todas tenemos nuestras recetas favoritas para consentir a la familia, no siempre contamos con el tiempo disponible para prepararlas. Por eso, te compartimos recetas de platos fáciles y deliciosos que te ayudarán a resolver el almuerzo o la cena en esos momentos.
¿Cuáles recetas preparar? ¿Son fáciles y rápidas? En esta lista, encontrarás recetas que te encantarán.
Recetas de comidas rápidas y fáciles de hacer en casa
Cocinar es una de las actividades favoritas que podemos hacer en casa, nos permite consentir a quienes amamos y disfrutar de un gran placer como lo es comer. Pero la cocina siempre requiere un buen tiempo para la preparación de ricos platillos, por eso, cuando no tenemos suficiente tiempo disponible sentimos que el mundo se viene abajo.
Las recetas de comidas rápidas y fáciles apuestan por preparaciones y cocciones simples que nos permiten ahorrar tiempo
Para esos momentos de apuro lo mejor es preparar comidas rápidas y fáciles de hacer en casa que también sean sabrosas ¡Veamos las mejores recetas para preparar!
1. Pasta a la carbonera
La pasta es, sin duda, una de las comidas rápidas y fáciles de hacer en casa más para salir de apuros, pero que su preparación sea rápida no significa que no sea deliciosa.
En esta ocasión te proponemos la pasta a la carbonara, uno de esos platos que gustan a todos y cuya preparación es de lo más sencilla. Esta receta es ideal para almuerzos o cenas especiales.
Ingredientes
- 300 g de pasta o espagueti
- 200 g de tocineta
- 350 g de cebolla
- 300 ml de nata líquida
- Aceite de oliva virgen
- 150 g de queso parmesano
- Sal
¿Cómo preparar?
- Llena con agua la mitad de una olla. Agrega sal y un poco de aceite
- Deja que el agua hierva, agrega la pasta y deja que se cocine hasta que esté blanda
- Para la salsa, precalienta un poco de aceite en una sartén
- Seguidamente, agrega la cebolla y la panceta en trozos. Deben dorarse a fuego medio
- Cuando ambos ingredientes estén dorados, añade la nata líquida y espera que la salsa se cocine y espese
- Al hervir y espesar la salsa, puedes colar la pasta
- Mezcla la pasta con la salsa carbonera y polvorea el queso parmesano rallado para servir
2. Pollo Kentucky
El pollo crujiente y doradito es una verdadera tentación y, aunque parezca tedioso prepararlo, en realidad se trata de una comida fácil y rápida de realizar.
¡Te detallamos su preparación paso a paso!
Ingredientes
- 1 kg pollo
- 1 litro aceite
- 2 huevos
- 1 litro leche
- ½ kg de harina de trigo
- 1 cucharada de curry
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 2 cucharada de salsa de ajo
- 1 cucharada de tomillo
- Pimienta
- Sal
¿Cómo preparar?
- Despresa y limpia el pollo
- Aliña cada pieza con curry, mostaza, cebolla en polvo, salsa de ajo, tomillo, pimienta y sal al gusto
- Déjalo reposar por 25 minutos
- Entre tanto, realiza una mezcla de leche y huevos. Bate por unos 10 minutos ambos ingredientes
- Sumerge cada pieza de pollo en la mezcla de huevos y leche
- Seguidamente, pásalos por un tazón lleno de harina de trigo
- Por último, fríe las piezas de pollo en aceite muy caliente y escurre en papel de cocina
3. Arroz con pollo y vegetales
El arroz con pollo y vegetales es una receta muy práctica para almuerzos de último minuto. Es una combinación deliciosa que no requiere mucho tiempo de preparación, así que puede ser útil para cocinar en esos días de jornada laboral.
Lo mejor de esta receta es que es rica y saludable, por lo que no debes preocuparte mucho por el aporte calórico.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- ½ kg de pechuga de pollo
- 2 zanahorias
- 1 pimentón
- 2 cebollas
- 1 rama de perejil
- Aceite
- Sal
¿Cómo preparar?
- Vierte en una olla agua con sal y lleva al fuego
- Al hervir, agrega el arroz
- Pica las zanahorias, el pimentón, las cebollas y el pollo en cubos pequeños
- Precalienta una sartén con aceite y pon el guiso picado a sofreír
- Cuando el arroz y el guiso estén listos, mezcla ambos en otra olla
- Agrega sal al gusto y el perejil para decorar
4. Fajitas de lomitos
Las fajitas son un platillo originario de México, pero se han extendido por todo el mundo, no solo por su combinación de sabores, sino también porque son prácticas de preparar y su receta muy sencilla.
¡Deléitate con esta receta Tex-Mex en casa!
Ingredientes
- 1 paquete de fajitas o tortillas de harina de trigo
- 2 tomates
- 1 pimentón
- 1 cebolla
- 250 g de lomito
- 150 g de queso amarillo
- Aceite
- Sal
¿Cómo preparar?
- Para el relleno de las fajitas, pica el tomate, el pimentón y la cebolla
- Revuelve los vegetales y agrega sal
- Luego, fríe el lomito en una sartén con aceite
- Rellena las tortillas con lomito, pico de gallo y queso amarillo
5. Ensalada César
Si de comidas fáciles y rápidas se trata, las ensaladas no pueden faltar. Son saludables, deliciosas, se necesitan pocos ingredientes para su preparación y un poco de aderezo, como por ejemplo la ensalada césar.
Ingredientes
- 200 g lechuga
- 150g de croutons
- 40 g queso parmesano
- 1/2 pechuga de pollo
- Sal
- Pimienta negra
- 1 limón
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 huevo
- 1 ajo
¿Cómo preparar?
- Cocina la pechuga en una olla con agua
- Lava y pica la lechuga en julianas finas
- Pon la lechuga a escurrir
- Prepara el aderezo. Para ello, licua la yema de huevo con ajo, mostaza, zumo de limón, sal y pimienta al gusto
- Cuando la pechuga de pollo esté lista, retira del fuego y pícala en julianas finas
- Revuelve en un recipiente las julianas de pollo y la lechuga
- Agrega los croutons, el aderezo preparado y ralla un poco de queso parmesano
6. Salteado de carne y champiñones
Los salteados son excelentes para almuerzos y cenas, pues además de ser muy versátiles resultan sencillos de preparar. Lo mejor de todo es que inviertes poco tiempo en cocinar, pero debes tener un buen acompañante para complementar, por ejemplo, pasta, arroz, tortillas o pan.
¡Los champiñones son ricos en nutrientes, no los dejes fuera de tu dieta!
Ingredientes
- 500g de carne
- 400 g champiñones rebanados
- Salsa de soya
- 50g maicena
- Aceite de Oliva
- Sal
- Agua
¿Cómo preparar?
- Pica la carne en cubos y los champiñones en julianas finas
- Calienta una sartén con aceite de oliva
- Pon a freír la carne
- Cuando la carne esté doradita, agrega la maicena y una taza de agua fría.
- Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento
- Finalmente, añade los champiñones, salsa de soya y sal al gusto
7. Albóndigas de carne
Un plato de pasta con albóndigas en salsa de tomate puede resolver la hora de la comida a cualquiera, es por eso que, a continuación, te mostramos como hacer esta receta de forma fácil y en pocos minutos.
Ingredientes
- ½ kg de carne molida
- 2 tomates
- 1 pimentón
- 1 cebolla
- Orégano
- Aceite
- Sal
¿Cómo preparar?
- Realiza varias bolitas de carne molida
- Ponlas a freír en una sartén con aceite
- Licua tomate, pimentón, cebolla y orégano
- Agrega la salsa al sartén con las albóndigas
- Añade sal y espera que hierva
- Sirve junto a la pasta y listo
8. Aguacate relleno con huevo
El aguacate es otro de los frutos saludables y deliciosos que no deben faltar en nuestra alimentación. Hay muchas formas de prepararlo y comerlo, una de ellas, relleno con huevo, panceta y cebolla ¡Para chuparse los dedos!
Ingredientes
- 1 Aguacate
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 20 g de tocineta
- Aceite
- Sal
¿Cómo preparar?
- Precalienta una sartén con aceite
- Pica la cebolla y la panceta en cubos muy pequeños
- Fríe la cebolla y la panceta hasta que obtengan un color dorado
- Pica los aguacates por la mitad y retira la pulpa con una cuchara
- Vacía los huevos en el aguacate y coloca por encima la cebolla y la tocineta. Ponle sal al gusto
- Lleva al horno precalentado a 180º y espera 15 minutos hasta que el huevo cuaje
- La pulpa del aguacate la puedes triturar y añadirle sal para complementar
9. Deditos de mozzarella
Los deditos de mozzarella son de esas opciones que se antojan y dejamos de lado por creer que lleva mucho trabajo. Pero, esta receta tiene pocos pasos y puedes hacerla en poco tiempo.
¡Una cena sabrosa y diferente a lo cotidiano!
Ingredientes
- 200 g de queso mozzarella
- 3 huevos
- 2 tazas harina de trigo
- Aceite
¿Cómo preparar?
- Pica el queso mozzarella en bastones gruesos y largos
- Bate los huevos
- Coloca la harina en un recipiente hondo
- Sumerge los bastones de queso mozzarella en los huevos batidos y pásalos por harina de trigo
- Fríe los bastones de mozzarella en una sartén con aceite bien caliente
- Al estar doraditos, retira del fuego y deja que escurran en papel de cocina
10. Pizza con pan pita
Preparar pizza no es nada sencillo, amerita mucho tiempo sobre todo por la preparación de la masa. Pero, para hacerte la receta mucho más sencilla, te traemos una idea fantástica para que hagas pizza de forma sencilla y rápida con pan pita.
Ingredientes
- 1 paquete de pan pita o fajitas de trigo
- 3 cucharadas de salsa para pizza
- 150g queso mozzarella rallado
- 150g de jamón o salami
- 1 cebolla
- 1 pimentón rojo pequeño
- 2 cucharadas de orégano seco
- Sal
- Pimienta
¿Cómo preparar?
- Extiende el pan pinta en una bandeja para horno
- Agrega salsa para pizza
- Pica en cubos la cebolla y el pimentón
- Ralla el jamón y el queso mozzarella
- Coloca encima de cada pan pita o fajita, queso mozzarella, jamón, cebolla, pimentón, orégano, sal y pimienta
- Mete al horno por unos 15 minutos
11. Club House casero
El club house es un plato que, generalmente, se consume en restaurantes. Pero, para días especiales y en momentos espontáneos puede hacerse en casa de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- Pan sándwich
- Salsa de tomate
- Mayonesa
- Jamón
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 1 tomate
- Lechuga
- 1 cebolla
¿Cómo preparar?
- Pon la pechuga a la plancha
- Fríe los huevos
- Rellena el pan en forma de sándwich con pechuga de pollo asada, huevos, jamón, vegetales, salsa de tomate y mayonesa
12. Pastel de berenjena
La berenjena es una fruta rica en vitaminas y minerales indispensables para la salud, pero en ocasiones la dejamos fuera de la dieta por flojera de prepárarlas. Con esta receta le pones fin a esa forma de pensar, ya que es muy sencilla y deliciosa.
Si deseas, también puedes agregar carnes al pastel, pero implica más tiempo y pasos de preparación.
Ingredientes
- 4 berenjenas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 150 ml de salsa de tomate
- 200 g de queso mozzarella
- 80 g de queso parmesano
- 2 huevos
- Orégano
- Pimienta
- Sal
- 1 cucharada de perejil picado
¿Cómo preparar?
- Lava las berenjenas y corta sus extremos
- Rebánalas en lonjas gruesas
- Remoja por 10 minutos las lonjas de berenjenas en un recipiente con un poco de agua y sal
- Escurre las berenjenas y seca con papel de cocina
- Pica en julianas la cebolla y los ajos
- Luego, prepara la salsa. Pon a freír los trozos de cebolla y ajo en una sartén con aceite caliente
- Al dorarse, agrega la salsa de tomate, el orégano, sal y pimienta al gusto
- Bate en un recipiente dos huevos
- Coloca las lonjas de berenjena en un molde de cocina, recuerda que son varias capas
- Luego de la capa de berenjena, coloca una de salsa y una de queso mozzarella, hasta cubrir el molde
- Para finalizar, baña el pastel de huevo batido, queso mozzarella y parmesano
- Hornea el pastel a 180 grados durante media hora
Tips para preparar comidas rápidas y fáciles de hacer en casa
Preparar comida siempre requiere su tiempo, pero con recetas sencillas y la aplicación de ciertos tips, no te costará lucirte en la cocina ¡Pon atención a estas recomendaciones!
- Alimentos lavados y picados: Algunos alimentos pueden lavarse, picarse y refrigerarse con anterioridad, de manera que, cuando cuentes con poco tiempo para cocinar, tengas adelantada una parte. Aprovecha tus ratos libres para organizar las verduras, por ejemplo.
- Compras preparadas: Comprar salsas preparadas, carnes condimentadas y verduras picadas puede permitirte invertir menos tiempo a la hora de cocinar.
- Microondas: Usar el microondas para descongelar las carnes es una opción para ahorrar tiempo. También es válido usar este aparato para preparar comidas sin usar el horno.
- Recetas conocidas: Si cuentas con poco tiempo para cocinar, lo mejor es que prepares recetas conocidas. Intentar con preparaciones que sean nuevas para ti te puede tomar más tiempo de lo esperado.
No siempre contamos con tiempo suficiente para cocinar, sobre todo, en medio de jornadas laborales. Por eso es importante tener a la mano recetas de comidas fáciles y rápidas de hacer en casa, que sean deliciosas y tomen poco tiempo.
¡Escoge tu favorita y tenla en cuenta, te puede sacar de apuros!
