Si te decantas por lo natural y vegano el tofu de seguro estará en tu lista de compras. Prepara deliciosas recetas con tofu para darle a tu familia todo el poder de la soya en exquisitas preparaciones dignas de una master chef oriental.
El tofu es un queso de soja, esta se produce por la precipitación de la leche de soja
La soya (de donde proviene el tofu) es una de las legumbres con más proteínas, además es un excelente sustituto de la carne. Posee diferentes ventajas, es bajo en grasas y súper económico, así que las recetas con tofu no representan una duro golpe al bolsillo, sino todo lo contrario son perfectas para consumirlas regularmente.
Recetas con tofu: las mejores combinaciones para aprovechar todos sus nutrientes
El tofu es una excelente fuente de proteínas y posee aminoácidos que son de gran ayuda para consolidar la salud del organismo. También es excelente si lo que buscas es hierro, calcio y minerales como fósforo o selenio, es ideal si lo que pretendes es conseguir vitaminas B1 para el buen desarrollo de distintas funciones.
Disfruta de las mejores recetas con tofu y consigue que tu organismo se vea beneficiado con nutrientes rico y saludable
Tofu al curry con papas
Esta receta con tofu es perfecta para cuatro personas, no requerirás de grandes gasto y es muy rica para un almuerzo de 10, así que toma lápiz y papel y revisa lo que vamos a necesitar.
Ingredientes:
- Medio kilo de tofu duro
- 250 gramos de papas
- 2 Cebollas
- 3 dientes de ajo machacadas
- 2 pimentones verdes
- 5 tomates
- Especias al gusto
- Cúrcuma molida
- Comino
- Hinojo molido
- Leche de coco
- Nata de leche ligera
- Jugo de medio limón
- Pimienta y sal al gusto
- 1 taza de aceite de oliva
Preparación:
- Comienza por prepara el tofu de forma correcta
- Retira del envase donde comúnmente vienes, retira el líquido
- Deja escurrir por unos minutos
- Córtalo en cubos
- Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimento, lávalos todas muy bien
- Corta las papas
- En una sartén añade el tofu y cocínalo a temperatura media, recuerda que debes engrasar la sartén para que no se pegue
- Agrega sal y pimienta al gusto y deja que dore por unos minutos
- En la misma sartén coloca la cebolla y el ajo
- Cuando estén doraditos añade las papas y el resto de los ingredientes que picaste
- Añade también los tomates y las especias
- Deja cocinar por unos minutos y añade la leche de coco en compañía de la nata
- Deja cocinar por unos minutos hasta que hierva
- Deja que tenga una textura óptima para añadir el jugo de limón
- Agrega sal y pimienta nuevamente, si es necesario
- Puedes agregar perejil o cilantro, un toque de orégano sería fantástico para que esta receta con tofu quede
¡Sensacional!
Tacos de tofu y mango con salsa de cacahuetes
El tofu es tan versátil que es perfecto para combinar con los más variados ingredientes, en este caso la mezcla de salsa de cacahuetes y mango es perfecta para disfrutar de una preparación distinta, de seguro nunca la has probado así que toma lápiz y papel y revisemos que vamos a necesitar.
Es perfecta para dos personas.
Ingredientes:
- Medio kilo de tofu
- Jugo de un limón
- 1 Pimentón
- Especias al gusto
- 4 dientes de ajo machacados
- Semillas de mostaza
- Una cucharada de salsa de soja
- 1 Mango
- Espinacas frescas
- Tortillitas de trigo
- 1 taza de yogur natural
- Mantequilla
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Jengibre fresco
- Pimienta y sal al gusto
- 1 aguacate
Modo de preparación:
- Prepara el tofu como te indicamos en la receta anterior
- Corta el tofu, calienta la sartén con un toque de aceite y añade el tofu
- Deja que se dore por unos minutos
- Agrega las especias al gusto
- Coloca el sumo de limón y la salsa de soja
- Mezcla con los demás ingredientes
- Corta el mango en trocitos
- Pica el aguacate y lava las espinacas
- En una plancha coloca las tortillitas y caliéntalas
- Mezcla todos los elementos de la salsa
- Has los tacos colocando una especie de cama de espinacas sobre las tortillas, luego agrega la preparación y envuélvelos
- Agrega sal y pimienta por encima si lo deseas
- Sirve con un jugo de durazno, queda único y muy
¡Rico!
Recetas con tofu en salsa de tomate
- Medio kilo de tofu
- 2 puerros
- Medio kilo de tomate
- Medio vaso de vino blanco
- Especias
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de azúcar para afianzar el sabor
- Un toque de sal y pimienta al gusto
- 1 taza de aceite de oliva
Modo de preparación:
- Prepara el tofu de la forma convencional
- Corta el tofu en cubos
- Calienta en una sartén el aceite y cocina el tofu por unos minutos, deja que dore y retira
- Luego añade el tomate, azúcar
- Agrega sal y pimienta al gusto
- Deja cocinar por unos minutos y retira del fuego
- Si la consumes con arroz blanco es divina
Recetas con tofu y fideos salteados
Esta receta con tofu es súper original y deliciosa, es perfecta para un almuerzo genial y lleno de sabor, perfecta para dos personas
Ingredientes:
- 250 gramos de fideos
- 250 gramos de tofu
- 1 pimentón rojo
- Jengibre fresco
- Una cucharadita de salsa de soja
- Curry molido
- Ajos machacados, los que desees
- Cúrcuma molida
- Un limón o lima
- Pimienta y Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Ramita de perejil fresco o una de cilantro
Modo de preparación:
- Recuerda que antes de preparar receta con tofu, debes limpiar bien l tofu, quitando el exceso de líquido y escurriéndolo muy bien
- Luego cortarlo en pedazos, el tamaño dependerá de la preparación
- Agrégalo a una sartén con aceite calienta y deja que doren
- Cocina los fideos en una olla con agua y añade sal al gusto
- Escúrrelos cuando estén cocidos y reserva
- Corta los ingredientes muy pequeños, el pimentón, el jengibre, saltea en la sartén con aceite durante unos minutos o hasta que doren
- Agrega sal y pimienta al gusto
- Luego que todo esté bien cocido puedes agrega los fideos, mezclar y dejar cocinar
- Agrega la ramita de cilantro o perejil y deja cocinar
- Luego retira y sirve esta fantástica receta con tofu
¡Una tentación!
Recetas con tofu: tacos revueltos picantes
Esta receta con tofu es muy rica e ideal para dos personas, al igual que la anterior preparación debes elaborar muy bien el tofu, limpiarlo y córtalo luego de escurrir el líquido que posee cuando lo adquieres.
En este caso estos tacos son sensacionales y muy deliciosos si lo que buscas es una receta diferente y muy especial.
Ingredientes:
- 1 tofu duro
- Salsa picante
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- 1 pimentón al gusto
- Comino molido
- 3 ajos machacados o salsa de ajo
- Salsa de tomate
- Medio aguacate
- Queso de cabra
- Jugo de un limón
- 1 cebolla
- Ramita de perejil
- Tortillitas de maíz
- 1 taza de aceite de oliva
Modo de preparación:
- Escurre el tofu para eliminar el exceso de líquido
- Tritúralo con un tenedor
- Calienta en una sartén el aceite de oliva y saltéalo por unos minutos
- Agrega sal y pimienta
- Añade la salsa picante, el comino y las demás especias
- Incorpora la salsa de tomate
- Mezcla todo muy bien
- Agrega sal y pimienta al gusto
- En un mesón coloca las tortillitas y agrega el relleno de tofu
- Corta el aguacate en trozos no muy gruesos y añádelo por encima
- Si quieres puedes agregar aceitunas picadas
- Agrega el queso de cabra
- Coloca en tilín de cebolla y perejil picado
- Agrega el sumo de limón o lima y deja cocinar
- Retira del fuego y sirve
- Puedes agregar un toque de orégano para que le de un toque sensacional
¡Espectacular!
Recetas con tofu y albóndigas vegetarianas
Esta mágica combinación permitirá que disfrutes de un almuerzo sensacional, es perfecta para toda la familia, aunque si los peques la van a consumir retira el chile de la selección de ingredientes.
Ingredientes:
- Tofu firme
- 1 puerro
- 4 Dientes de ajo machacados
- 250 gramos de Champiñones
- 1 Pimentón rojo
- 1Chile
- 2 Huevos
- Pimienta negra al gusto
- Mostaza
- Sal al gusto
- 1 taza de leche
Modo de preparación:
La preparación es muy sencilla y no estarás metida todo un día en la cocina, pues la versatilidad del tofu hace que las mas de casa que lo preparan, dejen de la do la preocupación por cocinar y ponga en marcha toda su creatividad culinaria.
- Precalienta el horno
- Corta el tofu y tritúralo después
- Retira y tritura las verduras que creas necesarias añadir
- Agrega el huevo
- Incorpora el chile y las especias
- Agrega sal y pimienta al gusto
- Incorpora la leche
- Cocina todo muy bien y deja que seque y compacte
- Toma un poco de mezcla y forma las albóndigas
- Llévalas a una bandeja e introdúcelas al horno
- Al retirar pueden saltarlas en una plancha para darle más sabor
¡Exquisita!
Recetas con tofu salteado con sésamo
Si lo que buscas es una combinación muy rica y económica esta receta con tofu es la opción perfecta para ti, solo necesitarás poner en marcha tu creatividad y listo, esta receta es sensacional para un almuerzo único.
Ingredientes:
- 250 gramos de tofu firme
- 1diente de ajo machacado
- Jengibre fresco,
- Comino molido,
- Salsa de soja
- 1 taza de de vino blanco, caldo o agua,
- Sésamo blanco
- Pimienta y sal al gusto
- 1 taza de aceite de oliva
- Sésamo
Modo de preparación:
- Elabora el tofu de la forma tradicional, eliminado el exceso de liquido y escurriendo muy bien
- Córtalo en pedazos pequeños
- En una sartén calienta el aceite y agrega el tofu
- Agrega la sal y la pimienta al gusto, los ajos y remueve muy bien
- Agrega las semillas de sésamo y deja saltar todos los ingredientes, agrega aceite si es necesario, retira y sirve
Beneficios y contraindicaciones del consumo de Tofu
Las recetas con tofu, por ser derivadas de la soja, son muy ricas y económicas. El consumo de esta proteína de forma periódica permitirá que disfrutes de una cantidad bastante importante de beneficios entre los cuales destacan ser una fuente de proteínas importante para el organismo, también se le considera un alimento que favorece controlas los niveles de colesterol.
Revisemos algunos beneficios de este derivado de la soja, como lo es el tofu.
- Las recetas con tofu, por ser derivadas de la soja, posee en su contenido diversas proteínas que permiten al organismo asimilarlas muy bien
- Una porción de tofu permite cubrir las necesidades del organismo referidas a las cantidades de hierro y calcio que el cuerpo necesita, además es una rica fuente de fosforo y manganeso
- Es esencial si buscas vitaminas del grupo B, ideales para el sistema nervioso, también tiene en su composición vitamina B1
- Las recetas con soja, poseen lecitina, grasa que permite ayudar a controlas el colesterol
- Ayuda a proteger el corazón y contribuye a afianzar la riqueza en fibra que todos necesitamos
- Por si fuera poco ayuda a prevenir los síntomas de la menopausia (sofocos, calvares y cambios de humor)
- También permite reducir los niveles de padecer de cáncer de mama o próstata
- El consumo de recetas con tofu, y propiamente las que poseen soja, previenen los riesgos de padecer de osteoporosis, por lo cual su consumo evita el riesgo de las fracturas de hueso, frente a cualquier accidente
- Es ideal para el corazón, pues estudios especifican que consumir 25 gramos de esta proteína previene reducir las cardiopatías como enfermedades coronarias
- El tofu también mantiene los niveles de glucosa estables en personas que padecen de diabetes
Pese a todos estos beneficios que le aportan las recetas con tofu a tu organismo es importante moderar su ingesta, pues esto va a permitir que tu cuerpo lo aproveche al máximo sin caer en las exageraciones, todo en exceso es dañino, así que regula su consumo.
- La soja posee cantidades bastante importante de oxalato lo que hace que si se ingiere demasiado, las personas pueden presentar problemas renales
- Las mujeres que poseen tumores de mama y que sean sensibles al estrógeno no deberán consumir recetas con tofu o soja, o reducir la ingesta lo más que se pueda
En concreto la mejor opción es crear y disfrutar de recetas con tofu de manera controlada para evitar daños mayores al organismo, sino mas bien ingerirla para aprovechar lo que nos ofrece de forma segura y sin complicaciones.
Ricas combinaciones, especiales recetas con tofu, las mejores y más ricas
El tofu como te indicamos es un alimento muy rico y permite que disfrutes de un platillo sano y lleno de mucho sabor. Conozcamos más sobre este alimento tan particular. Su sabor es neutro, por lo cual la combinación con otros elementos incluso que jamás hayas pensado lo hacen un alimento muy versátil y cargado de ricos sabores.
De las distintas variedades de tofu que existen el mejor es el firme, pues este se puede hacer horneado, asado o se puede saltear con aceite
No esperes mas y comparte estas ricas recetas con tofu con quienes desees, pues son perfectas para prepararlas con amigas, a los peques de la casa o a tu esposo en una cena romántica. Buen provecho que las disfrutes todas.
